Nouvelles générales

27/06/2022

Dans la restauration et dans l'industrie alimentaire, lorsqu'il s'agit de différentes préparations alimentaires et de morceaux de viande, il est essentiel de disposer de caoutchoucs, de fils et de mailles à rôtir. Non seulement parce qu'il s'agit d'une technique de cuisson utilisée pour lier certains morceaux et aliments qui doivent conserver leur forme pendant le rôtissage, mais aussi parce qu'ils sont très utiles pour les établissements tels que les boucheries ou les charcuteries qui doivent lier et présenter leurs produits.

08/06/2022

Le nettoyage et l'hygiène sont l'une des tâches essentielles qui doivent être effectuées quotidiennement dans les industries de la viande, des produits laitiers et de la transformation des aliments pour garantir l'hygiène dans chacun des processus. De cette façon, le produit final ne sera pas contaminé. 

23/05/2022

L'industrie hôtelière et alimentaire est l'un des secteurs où il est le plus important de maintenir une propreté et une hygiène correctes dans les installations.

29/03/2022

Les viandes avec os sont des aliments qui nécessitent une attention particulière en matière d'emballage. Ils ont tendance à perforer le sac ou à ne pas s'adapter correctement à la forme du plateau, il faut donc trouver des solutions pour éviter ce problème. Nous expliquons ci-dessous comment la viande à l'os doit être emballée.

11/03/2022

Les balances Kern se distinguent par leur haute précision et leur expérience dans le domaine du pesage. Ils sont idéaux pour les laboratoires et les environnements industriels.

21/02/2022

Lorsque l'on travaille avec des aliments ou de futurs produits alimentaires, il est nécessaire que les travailleurs disposent de vêtements de travail adéquats pour éviter la contamination du produit à consommer. Les chapeaux et les cagoules pour le travail avec les aliments sont une partie essentielle de ces vêtements de travail pour se conformer aux différentes réglementations en matière de sécurité et d'hygiène.

28/01/2022

18/01/2022

16/11/2021

29/10/2021

Il existe de nombreux secteurs et emplois où une grande partie ou la totalité de la journée de travail se déroule dans des conditions de froid extrême. Un exemple clair est le travail dans les chambres froides où l'on manipule des denrées alimentaires telles que la viande, le poisson ou les légumes.