Séparateur de graisses sous évier pour cuisines professionnelles et restaurants
Ce séparateur de graisses pour cuisine professionnelle s'installe sous l'évier afin de retenir les huiles, les graisses et les résidus solides avant que les eaux usées ne rejoignent le réseau d'assainissement. Sa capacité de 49 litres et son débit de 1 litre par seconde en font une solution pratique pour les restaurants, les cuisines professionnelles et tout autre établissement où des aliments sont préparés.
Il est fabriqué en acier inoxydable facile à nettoyer et intègre un panier amovible et accessible facilitant l'élimination des déchets. Son couvercle étanche permet de maintenir l'appareil parfaitement fermé, tandis que la prise d'échantillonnage permet d'effectuer les contrôles nécessaires sur les eaux traitées.
Capacité de 49 litres
Sa capacité permet de traiter les eaux provenant de l'évier avant leur évacuation vers le réseau d'assainissement.
Entretien simplifié
Le panier amovible et accessible facilite l'élimination des déchets ainsi que le nettoyage périodique de l'intérieur.
Construction en acier inoxydable
Sa structure robuste en acier inoxydable facilite l'hygiène et l'entretien dans les cuisines professionnelles.
Caractéristiques du séparateur de graisses sous évier
Conception et fonctionnement
- Installation sous l'évier.
- Alimentation par la partie supérieure.
- Débit de 1 litre par seconde.
- Capacité totale de 49 litres.
- Prise d'échantillonnage.
- Raccords prévus pour les canalisations d'évacuation.
Nettoyage et entretien
- Panier amovible et accessible.
- Couvercle étanche en acier inoxydable.
- Élimination facile des graisses et des résidus accumulés.
- Surface adaptée à un nettoyage fréquent.
- Entretien périodique pour préserver les performances.
- Conçu pour les cuisines et les zones de préparation des aliments.
Contribue à protéger le réseau d'assainissement
L'élimination quotidienne des graisses accumulées et le nettoyage régulier de l'appareil permettent d'éviter les obstructions et de maintenir un fonctionnement optimal. Les déchets doivent être déposés dans un récipient fermé et adapté puis éliminés conformément à la réglementation locale en vigueur.
Pour quelles cuisines est-il recommandé ?
Ce séparateur est recommandé pour les installations générant des eaux usées contenant des huiles, des graisses ou des résidus alimentaires lors du lavage des ustensiles et des récipients.
- Restaurants.
- Cuisines professionnelles.
- Hôtels.
- Bars et cafés.
- Restaurants collectifs.
- Services de restauration.
- Hôpitaux et maisons de retraite.
- Écoles et universités.
- Ateliers de transformation alimentaire.
- Cuisines centrales.
- Industrie agroalimentaire.
- Établissements de restauration.
Installation du séparateur de graisses
La sortie d'eau de l'évier doit être raccordée à l'entrée du séparateur au moyen d'un tuyau de 50 mm de diamètre. La sortie de l'appareil est ensuite reliée au réseau d'assainissement de l'installation à l'aide d'un autre tuyau de 50 mm.
Le séparateur dispose d'une alimentation par la partie supérieure et doit être installé dans un endroit facilement accessible afin de faciliter l'élimination des déchets, la vidange et les opérations de nettoyage.
Hygiène et entretien périodique
- Retirer quotidiennement les graisses accumulées et les déposer dans un récipient étanche.
- Vider complètement le séparateur chaque semaine et nettoyer son intérieur.
- Utiliser uniquement des détergents neutres pour le nettoyage.
- Ne pas utiliser de tampons abrasifs, spatules, lames ou objets pointus.
- Rincer abondamment à l'eau claire après chaque nettoyage.
Réglementation applicable
| Référence |
Champ d'application |
| Règlement (CE) n° 852/2004 |
Règlement relatif à l'hygiène des denrées alimentaires. |
Caractéristiques techniques
| Type de produit |
Séparateur de graisses sous évier |
| Matériau de fabrication |
Acier inoxydable |
| Capacité de la cuve |
49 litres |
| Débit de fonctionnement |
1 l/s |
| Dimensions extérieures |
613 × 285 × 324 mm |
| Hauteur intérieure h1 |
165 mm |
| Hauteur intérieure h2 |
27 mm |
| Raccord principal D |
1 ½" |
| Raccord auxiliaire d |
½" |
| Poids de l'appareil |
4,8 kg |
| Panier à déchets |
Amovible et accessible |
| Type de couvercle |
Étanche en acier inoxydable |
| Prise d'échantillonnage |
Oui |
Une solution pratique pour la gestion des graisses de cuisine
Ce séparateur de graisses sous évier permet de retenir les graisses et les résidus avant que les eaux usées ne soient évacuées vers le réseau d'assainissement. Sa construction en acier inoxydable, son panier amovible, son couvercle étanche et sa capacité de 49 litres en font une solution pratique et efficace pour les restaurants, les cuisines professionnelles et les établissements du secteur alimentaire.