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Une grande sélection d’affuteuses pour satisfaire vos besoins. Affuteuses pour commerces et restaurants, abattoirs et salles de découpes. Toutes nos affuteuses sont fabriquées avec des matériaux de première qualité pour vous garantir un usage durable et sur.

Choisissez votre affûteuse de couteaux professionnelle

Choisissez parmi notre large gamme d'affûteuses de couteaux professionnelles à différents prix et naviguez parmi une large gamme de machines pour affûter les couteaux professionnels. Dans cette section, nous avons des affûteuses manuelles, des affûteuses automatiques et toutes sortes de pièces de rechange comme des pierres et des rubans.

Affûteuses manuelles

Grâce aux affûteuses manuelles, vous obtiendrez un affûtage similaire à celui d'un affûteur. Ce sont des outils faciles à nettoyer et sans entretien qui, grâce à leur technique simplifiée d'affûtage des couteaux, remplacent l'affûteuse classique. Vous pouvez également acheter l'aiguiseur et sa base séparément.

Affûteuse automatique

Les affûteuses automatiques comprennent la puissante affûteuse Dick, spécialement conçue pour la grande industrie, le commerce de détail et les ateliers d'affûtage, qui affûte parfaitement les couteaux, les couteaux de coupe ou les couteaux de table à dents de scie. D'autres, comme l'aiguiseur Nasfil, sont également destinés à un usage professionnel, en l'occurrence dans les abattoirs et les ateliers de filetage. Les modèles favorisent une plus longue durée de vie des couteaux, grâce à la réduction de l'usure lors de l'affûtage.

Parmi les affûteuses de couteaux et de ciseaux, le modèle d'affûteuse Dick SM-140 se distingue, idéal aussi bien pour l'artisanat que pour l'industrie de la viande. La priorité de nos affûteuses automatiques est qu'elles soient sûres et faciles à utiliser et qu'elles usent le couteau le moins possible, le laissant aussi bon que neuf.

Pièces de rechange pour affûteuses

Nous avons toutes sortes de pièces de rechange pour l'affûteuse de couteaux à ruban et tout type d'affûteuse électrique. Tous les accessoires nécessaires pour maintenir vos affûteuses en bon état tels que les pièces à affûter, les rubans, les pierres à affûter et les slibettes, vous les trouverez ici.

Autres machines d'accueil

Si vous cherchez d'autres types de machines, vous pouvez consulter notre section sur les machines pour l'hôtellerie et la restauration. En outre, nous disposons d'un large catalogue de machines à vide professionnelles pour augmenter la durée de conservation des aliments.

Questions Fréquemment Posées

Quels types de machines à aiguiser les couteaux existent pour l'industrie de la viande ?

Il existe deux types principaux : les machines à aiguiser automatiques et les aiguiseurs manuels.

Les machines automatiques sont la meilleure option pour les professionnels à la recherche d’une solution rapide, pratique et efficace. Elles offrent un aiguisage plus précis et uniforme, garantissant un tranchant durable et de haute qualité. Elles sont idéales aussi bien pour les opérations à grand volume que pour les entreprises disposant de nombreux couteaux nécessitant un aiguisage régulier.

Les aiguiseurs manuels sont des outils essentiels de maintenance pendant le travail. Ils permettent de conserver le tranchant tout au long de la journée et sont très utiles dans les environnements où la rotation des couteaux est moins fréquente.

Quel est l’avantage d’utiliser une machine à aiguiser automatique ?

Le principal avantage est sa capacité à restaurer le tranchant rapidement, uniformément et avec précision, ce qui est idéal pour les environnements à fort volume de travail.

Nous recommandons d’opter pour des machines automatiques fonctionnant avec de l’eau, car elles permettent un aiguisage à froid, évitant la surchauffe de l’acier, ce qui améliore les performances et prolonge la durée de vie du couteau.

L’usage peut être complété par des aiguiseurs manuels au cours de la journée pour maintenir le tranchant.

Pourquoi recommande-t-on les aiguiseurs fonctionnant avec de l’eau ?

Les aiguiseurs utilisant de l’eau refroidissent l’acier pendant le processus, évitant ainsi sa surchauffe.

Cela préserve la structure du matériau, prolonge sa durée de vie et permet un aiguisage plus propre et plus sûr.

De plus, cela évite les copeaux, les déformations et la perte de dureté du tranchant, ce qui les rend idéaux pour un usage professionnel intensif.

À quelle fréquence dois-je aiguiser les couteaux en boucherie ou dans l'industrie de la viande ?

Cela dépend du niveau d’exigence du travail. Dans les environnements à rythme soutenu, il est recommandé d’effectuer un aiguisage complet avec une machine automatique en début de journée, puis un entretien avec des aiguiseurs manuels.

Dans les environnements à usage modéré, un aiguisage manuel peut suffire lorsque l'on remarque une perte d’efficacité de coupe.

Quels sont les avantages des aiguiseurs manuels dans l’industrie de la viande ?

Les aiguiseurs manuels permettent de maintenir le tranchant tout au long de la journée sans interrompre le travail.

Ils sont essentiels dans les postes nécessitant une précision constante.

Types d’aiguiseurs manuels :

  • Fers ou fusils : grande précision, usage professionnel intensif.
  • Affûteurs à roulettes : faciles à utiliser, idéals pour les opérateurs sans expérience.

Quel est l’angle idéal pour aiguiser les couteaux de boucherie ?

L’angle idéal se situe entre 15 et 20 degrés :

  • 15° : meilleure précision de coupe.
  • 20° : plus grande durabilité du tranchant.

Le choix dépend du type de travail et de l’acier du couteau.

Comment puis-je entretenir correctement ma machine à aiguiser les couteaux ?

Pour un bon entretien :

  • Nettoyer régulièrement la machine.
  • Vérifier l’état des pierres ou des disques d’aiguisage.
  • Lubrifier les éléments mobiles.
  • Toujours suivre les instructions du fabricant.

Cela garantit un aiguisage sûr, précis et prolonge la durée de vie de l’équipement.

Pouvons-nous aider?
976 646 822