Couteau Professionnel à Désosser de 18 cm avec Lame en Acier Inoxydable AISI 420
Le couteau à désosser de 18 cm offre un équilibre optimal entre précision, robustesse et durabilité. Son design technique et sa large lame droite permettent des coupes propres et efficaces, idéal pour les environnements professionnels de cuisine ou de l'industrie alimentaire.
Fabriqué en acier inoxydable AISI 420 Mov (1.4116), ce couteau garantit une excellente résistance à la corrosion et à l'usure, en conservant un tranchant durable même en usage intensif. Son manche en polypropylène (PP) offre une prise en main sûre et ergonomique, favorisant une manipulation confortable et stable dans toutes les conditions de travail.
Caractéristiques Principales
- Longueur de lame : 18 cm, idéale pour des tâches de désossage précises.
- Matériau de la lame : acier inoxydable AISI 420 Mov (1.4116), résistant et performant.
- Épaisseur de l’acier : 3 mm, apportant solidité sans compromettre la maniabilité.
- Tranchant lisse de haute précision, adapté aux coupes propres et continues.
- Polissage miroir qui améliore l’hygiène et facilite le nettoyage de la lame.
- Dureté 57 HRC ±2, garantissant le maintien du tranchant et la résistance à l’usure.
- Manche ergonomique en polypropylène (PP), léger, antidérapant et facile à entretenir.
Ce modèle combine performance, hygiène et durabilité, étant un outil indispensable pour les travaux de désossage dans les cuisines professionnelles, boucheries ou environnements de transformation alimentaire.