Affuteuses manuelles

Chez Reysan Atlantic, nous disposons d’un large catalogue d’affûteurs de couteaux manuels professionnels, conçus pour répondre aux besoins de l’industrie alimentaire et, plus particulièrement, de l’industrie de la viande. Notre gamme comprend des affûteurs en forme de « V », des fusils professionnels et des modèles détectables, fabriqués avec des matériaux résistants et pensés pour une utilisation intensive et sûre en environnements industriels.

L’utilisation correcte d’un affûteur de couteaux manuel consiste à faire glisser la lame de manière uniforme et contrôlée, en respectant l’angle d’affûtage défini par le dispositif lui-même. Les affûteurs manuels Reysan sont conçus pour faciliter cette opération, permettant un affûtage rapide et sûr, aussi bien sur les modèles avec poignée que sur ceux intégrant un support en acier inoxydable pour fixation sur le plan de travail.

Dans les environnements professionnels, les affûteurs de couteaux manuels les plus utilisés sont les affûteurs en forme de « V », pour leur facilité d’utilisation et leurs résultats homogènes ; les fusils ou aciers à aiguiser, indispensables pour maintenir le tranchant tout au long de la journée ; et les affûteurs détectables, particulièrement recommandés dans les zones de transformation de viande soumises à des contrôles stricts de sécurité alimentaire.

Un affûteur de couteaux manuel pour usage industriel doit présenter un design ergonomique, un système d’affûtage sécurisé, des matériaux résistants et adaptés à l’industrie alimentaire, des options d’utilisation manuelle ou avec support et, lorsque nécessaire, des versions détectables afin de respecter les protocoles de sécurité alimentaire.